2020
La Folle Noire d’Ambat Le roc
La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est fin, sur la violette, le poivre, la mûre, avec une petite pointe de volatile qui amène de la fraîcheur. La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière mûre, charnue, finement tannique, offrant une aromatique sur les fruits noirs compotés et les épices. Une fine acidité en arrière-plan apporte également de la fraîcheur, mais aussi de la tonicité avec une persistance sur la violette et le poivre.
10.80€ ttc 75cl
| APPELLATION | Fronton Domaine le Roc |
|---|---|
| CÉPAGE | negrette |
| ACCORD METS-VINS | Osso Bucco de porc à l'orange, un hachis parmentier d'agneau ou bien de l'aligot de Laguiole. |
| TEMPÉRATURE DE SERVICE | 15°C 16°C |
| MILLÉSIME | 2019 |
| DEGRÉS | 13% |
| CONTENANT | 75 cl |